Sabato 23 e Domenica 24 ottobre: Festival Librogustando, quarta edizione

Il 24 ottobre 2010 Fontanellato ospita "Librogustando", la mostra-mercato del libro enogastronomico e riviste specializzate con una vetrina d'eccellenza dell'editoria italiana. E' una libreria all'aperto in Rocca con volumi che trattano di storia, cultura, tradizioni, leggende, curiosità legate al cibo. Partecipano scrittori e autori di libri a tema. Spettacoli e laboratori di cucina per i bambini. I ristoranti, locande e caffè del paese propongono piatti tipici parmensi e "Parole in tavola".

Librogustando, manifestazione culturale legata al mondo dei libri a tema enogastronomico, giunta alla quarta edizione, dedica il "palcoscenico della buona tavola" sabato 23 e domenica 24 ottobre ad un frutto che appartiene alla famiglia delle Solanacee e che, nell'arco di due secoli, ha stravolto i ricettari mondiali: il pomodoro, ribattezzato "l'oro rosso" della pianura padana.

Non è una scelta casuale, ma si inserisce nella più ampia progettualità territoriale. L'evento si svolge, infatti, in Rocca Sanvitale a Fontanellato ad un mese esatto dall'inaugurazione del Museo del Pomodoro, nella Corte di Giarola, a Collecchio, nell'ambito del prestigioso circuito dell'Associazione Musei del Cibo.

Il Comune di Fontanellato, che è insignito del titolo di Cittaslow, Città d’Arte e Cultura e Bandiera Arancione del Touring Club Italiano, ripropone con rinnovato entusiasmo il Festival Librogustando a carattere turistico-culturale, legato alla cultura editoriale in campo agroalimentare, alla promozione del territorio, dell'artigianato e dei prodotti tipici. In linea con la volontà dell’amministrazione comunale di trasformare Fontanellato nel primo “centro culturale naturale”, il format – in fase di elaborazione e realizzato in collaborazione con l’associazione di Cultura Materiale InOtio di Parma - è così strutturato da carnet:
SABATO 23 OTTOBRE
Ore 16
Rocca Sanvitale - Sala Consiliare
Incontro pubblico
IL POMODORO: LETTO, MANGIATO e COLTIVATO
Intervengono
Pierluigi Ferrari, Vice Presidente della Provincia di Parma e Presidente del Distretto del Pomodoro
Gian Carlo Gonizzi, Coordinatore Musei del Cibo, tratterà il tema "Il pomodoro nella storia"
Marco Epifani, Giornalista tratterà il tema "Il pomodoro in cucina"
Franco Mioni, responsabile dell’Associazione Stampa Alimentare Emilia Romagna, tratterà il tema "L’importanza della comunicazione in campo agroalimentare"
Moderatore, Mario Calidoni, storico del territorio e presidente dell'associazione Jacopo Sanvitale

DOMENICA 24 OTTOBRE
Dalle ore 10.30 alle ore 18.30
Rocca Sanvitale
Mostra mercato del libro enogastronomico e Rocca e Natura: ricca mostra-mercato attorno alla Rocca con particolare partecipazione di prodotti biologici, e forte presenza di prodotti a base di pomodoro: sughi, conserve, pomodori secchi.

Presentazione libri: durante la giornata si susseguiranno, in varie sedi, presentazioni delle ultime fatiche letterarie.
“A tavola col pomodoro”: i locali di Fontanellato proporranno piatti di tradizione e non con protagoniste ricette a base di pomodoro.

Ore 11
Rocca Sanvitale
Laboratorio-mini corso dedicato ai bambini.
Alberto Rossetti, cuoco stella Michelin, farà divertire i bambini con simpatiche ricette e preparazioni a base di pomodoro.

Il Festival Librogustando 2010 è organizzato da Comune di Fontanellato e associazione di cultura materiale InOtio di Parma in collaborazione con Provincia di Parma e importanti partner istituzionali e imprenditoriali del territorio parmense.